R. & R. EGGEN GMBH

Fleischerei und Partyservice
Langestraße 212, 26919 Brake

Telefon:
(04401) 7 11 51
Telefax:
(04401) 7 02 87
E-Mail:

 

Mo. - Fr.:
06.30 - 13.00 Uhr
14.30 - 18.00 Uhr
Sa.:
06.30 - 12.30 Uhr

Montag Nachmittag in der Langenstraße geschlossen!

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Angebot des Monats



 

 

R. u. R. Eggen GmbH

Die Fleischerei – Der Partyservice

Lange Str. 212, 26919 Brake, Telefon 04401 71151

Golzwarder Str. 3, 26919 Brake, Telefon 04401 6050

www.fleischerei-eggen.de

 

Essideen für Ihre Weihnachtsfeier

und andere Feierlichkeiten

November und Dezember

 

 

Vorsuppen

 

„Hokkaido“ Kürbiscremesuppe

Brokkolicremesuppe

Champignon-Rahmsuppe                            0,3 l            2,95 €

                                                                     0,5 l            3,95 €

 

 

Die ganz besondere Essidee

 

Wildschwein

mit feiner Wildrahmsoße, Salzkartoffeln, Spätzle oder

Kartoffelklöße,

Pilz-Pfanne, Apfel-Rotkohl und Rosenkohl, Delikatess-Bohnen

oder Bohnensalat, Pfirsiche und Williamsbirne mit

Wildpreiselbeeren gefüllt

                                            ab  10 Pers.    je Pers.   19,95 €

 

 

1. Buffet „Leckere Weihnachtsgrüße“

Schnitzel, Entenkeule oder Sahnebraten mit Champignons

Salzkartoffeln, Kartoffelgratin

Apfel-Rotkohl, Nord. Pfannengemüse

Gartensalat, Bohnensalat,

Brotkorb und Frischkäse

                                            ab 20 Pers.     je Pers.    16,95 €


2. Buffet „Vorweihnachtliche Freude“

Gem. Wildplatte mit herzhafter Wild-Rahmsoße

Wildlachsfilet auf Blattspinat mit Rieslingsoße

Kleine Medaillons in Pfeffer-Rahmsoße

Salzkartoffeln, Bauernspätzle, Gourmetkartoffeln

Apfel-Rotkohl, gebackener Rosenkohl mit

Schinken Bechamel, Bohnensalat, Gartensalat

                                            ab 20 Pers.     je Pers.    19,95 €

 

Dessert

Solero-Mousse

Sauerrahmcreme mit Himbeer-Püree           je Port.      3,30 €

 

 

3. Buffet „Admiral Brommy“

Schweinelendchen in Champignonsoße,

Putenbrust in bunter Pfeffersoße,

Spätzle, Kartoffelgratin,

Marktgemüse, hausgemachte Salate

                                            ab 10 Pers.     je Pers.     15,95 €

 

 

4. Buffet „Großmutter Bertha“

Rinderrouladen „Großmutters Art“,

Sahnebraten mit Zwiebeln und Champignons,

Kartoffelgratin, Brat- oder Salzkartoffeln,

Gemüse der Saison, Rohkostsalate,

                                            ab 15 Pers.     je Pers.     16,50 €

 

 

5. Buffet „Zünftiger Herrenabend“

Schweinehaxe geteilt, Kasselerbraten, Fleischkäse,

Sauerkraut, Kartoffelpüree, Senf

                                            ab 12 Pers.     je Pers.     12,95 €

 

 

6. Buffet “Ein Hauch französische Vorweihnachtszeit”

Boeuf Bourguignon - Zartes Rindfleisch in Rotweinsoße

mit Champignons und Gemüsezwiebeln,

Kartoffelgratin oder Knödel

Geb. Rosenkohl und Apfel-Rotkohl

                                            ab 11 Pers.     je Pers.    16,50 €


7. Buffet “Schmackhafte Adventszeit”

Marinierte Pfeffermedaillons

mit Schinken und Morzarella überbacken

dazu Pfeffersoße, Gnochis oder Kartoffelgratin

feine Prinzeßbohnen, geb. Brokkoli

und frische Salate nach Wahl

                                            ab 11 Pers.     je Pers.      15,50 €

 

 

8. Spanferkelkeule

Zart und saftig gegrillt, Sauerkraut-Pfanne,

Kartoffelgratin oder Bratkartoffeln,

2 versch. Salate

                                            ab 10 Pers.     je Pers.     14,95 €

mit Gourmetkartoffeln                                 je Pers.   + 1,00 €

 

 

9. Versch. Spießbraten

Bratkartoffeln oder Kartoffelgratin,

Brokkoli und Speckbohnen, 2 versch. Salat

                                            ab 15 Pers.     je Pers.     12,95 €

 

 

10. Schnitzel-Buffet

1 kleines Schweineschnitzel, 1 kleines Geflügelschnitzel

Backofensteak oder Steak „Hawaii“

Kartoffelgratin oder Bratkartoffeln, versch. Salate

                                            ab 10 Pers.     je Pers.   12,95 €

 

 

11. Superzartes Wildgulasch

Bauernspätzle oder Salzkartoffeln,

Apfel-Rotkohl, Rosenkohl-Röschen

mit feiner Schinken-Bechamelsoße,

Bohnensalat                                                je Pers.     16,50 €

                                            ab 11 Pers.     je Pers.     15,50 €

 

 

12. 2 Barbarie-Entenkeulen

mit feiner Orangen-Honigsoße

Kartoffel-Klöße oder Salzkartoffeln

Apfel-Rotkohl, Bohnensalat

                                            ab 10 Pers.     je Pers.     14,95 €

 

 

13. Gemischte Braten-Aufschnittplatte

Brotkorb und Käse nach Absprache, je 1,00 € Aufpreis

                                                          je Pers. ab        10,50 €

 

 

14. Häppchen und Kanapees

auch lieferbar mit Räucheraal,

norw. Räucherlachs, ger. Bachforelle und Nordseekrabben

                                                            je Pers. ab        10,50 €

 

 

15. Spanferkel gegrillt

mit 3 verschiedenen Salaten und rustikalen Brotkorb

oder Sauerkraut, Kartoffelgratin und frischem Salat-Buffet

                                             bis 20 Pers.    je Pers.     15,95 €

                                             ab 21 Pers.     je Pers.     14,95 €

Leihgebühr Spanferkelgrill                                            40,00 €

Spanferkel vor Ort aufschneiden                                  40,00 €

 

 

16. Altenländer Apfelbraten

mit feiner Rahmsoße, Kartoffelgratin oder Bratkartoffeln,

Apfel-Rotkohl und Delikatessbohnen, gemischter Salat

                                            ab 10 Pers.     je Pers.     13,50 €

                                            ab 30 Pers.     je Pers.     12,50 €

 

 

17. Krustenbraten oder Backschinken

Apfel-Rotkohl und Speckbohnen, Kartoffel-Klöße und

Malzbiersoße oder Kartoffelgratin, bunter Krautsalat

                                            ab 10 Pers.     je Pers.   13,50 €

                                            ab 30 Pers.     je Pers.   12,95 €

 

 

18. Grünkohl „überall bekannt“

zum satt essen

mit Salzkartoffeln, Fleischpinkel, Kochwurst, Kasseler,

Kasseler Bauch

                                            bis 15 Pers.    je Pers.   14,50 €

                                            ab 16 Pers.     je Pers.   13,95 €

                                            ab 30 Pers.     je Pers.   12,95 €

                                            ab 50 Pers.     je Pers.   11,95 €

Partyservice auch an SONN- und FEIERTAGEN !!

Auf Wunsch stellen wir Bedienungspersonal, Getränke,

Bestuhlung, Räumlichkeiten oder festliche Zelte,

Geschirr und Dekoration.