Buffet
Büffet „Italienische Nacht“
Sie bekommen von uns:
- Pikata Milanese, Schweinelendchen „Milano“ oder Putenbrustfilet „Roma“, Tortellini „Ital. Art“, Kartoffel-Brokkoliauflauf.
- Gemüse: Zucchini, Tomaten, Auberginen und Paprika, Olivenschälchen.
- Tomatensalat mit Morzarella, Eisbergsalat, Feldsalat mit Pfifferlingen.
- Ital. Fladenbrot, Partybrötchen.
- Internationale Käseplatte.
Das besondere Büffet bekommen Sie ab
30 Personen pro Pers. 16,95 €
- Fischplatte „Neptun“ (ger. Heilbutt, Lachs, Forellenfilet und Scampis in Knoblauchsoße).
- Gemüse: Zucchini, Tomaten, Auberginen und Paprika, Olivenschälchen.
- Tomatensalat mit Morzarella, Eisbergsalat, Feldsalat mit Pfifferlingen.
- Dessert: Cappuccino Moussee und Obstsalat mit Sahne.
Auch mit Vorsuppe möglich!
Z.B. Feines Kartoffelsüppchen mit Nordseekrabben pro Pers. 4,50 €
„Nordisches Büffet“
Sie bekommen von uns:
- Schnittjebraten mit einer leckeren Zwiebelrahmsoße, Kartoffelgratin oder geröstete Kartoffelecken dazu Speckbohnen und eine gemischte Salatplatte, mit verschiedenen Dressings.
- Fischplatte "Neptun": geräucherter schwarzer Heilbutt, Räucherlachs, Gravadlachs und geräucherte Bachforelle.
- Illustrierte Käseplatte.
- Rustikaler Brotkorb mit Butter und Apfel-Zwiebelschmalz.
- Dessert: Hamburger Rote-Grütze mit Vanillesahne.
ab 25 Personen pro Pers. 16,95 €
ab 50 Personen pro Pers. 15,95 €
Besondere Empfehlung zu diesem maritimen Büffet:
- Lachs/Scampi-Cremesuppe,
pro Pers. 5,50 €
Antipasti - Mediterrane Spezialitäten
- Marinierte Zucchini, Marinierte Champignons, Marinierte Auberginenscheiben, Tomatensalat mit Morzarella, Marinierte, eingelegte Frühlingszwiebeln, Prinzessbohnensalat mit Shrimps und Morzarella, Muscheln in Tomatensoße, Grüner Spargel in Sauce-Vinaigrette, Staudensellerie mit Schafskäse, Tomaten und Walnüssen Ital. Landsalat mit Schafskäse.
Preis nach Absprache.
Vorschlag für ein komplettes Büffet nach dem Motto „Italienische Nacht“. Herzlich willkommen, Anlass z.B. zum Geburtstag.
Vorspeisen-Büfett:
- Tomaten mit Morzarella, Feldsalat mit Pfifferlingen, Basalmico Dressing, Vinaigrette, Venezia Dressing, Ital. Landsalat mit Schafskäse, Marinierte Champignons, Eisbergsalat mit Mandarinenfilet, Toskanischer Krautsalat, Salate der Saison, Scampis in Kräuter-/Knoblauchöl, Räucherlachs mit Sahnemeerrettich, Gebeizter Norwegerlachs, Geräucherter Schwarzer Heilbutt, Geräucherte Backforelle, Melone mit Parmaschinken, Oliven mit Käse gefüllt, Chiabatta-Brot
Hauptgericht:
- Pikata Milanese (zarte Schnitzel), Schweinelendchen „Milano“, Putenbrustfilet „Roma“
Beilagen:
- Gourmetkartoffeln, Kartoffelgratin, Bali-Reis, feine Prinzessbohnen, gebackener Brokkoli, Romanesco, Zucchini, Tomaten, Auberginen und Paprika
Dessert zum Fingerlecken:
- Cappuccino Mousse, Tiramisu, Obstsalat mit Sahne, Joghurt-Sahne Mousse mit Himbeermark, Internationale Käseplatte
