R. & R. EGGEN GMBH

Fleischerei und Partyservice
Langestraße 212, 26919 Brake

Telefon:
(04401) 7 11 51
Telefax:
(04401) 7 02 87
E-Mail:

 

Mo. - Fr.:
06.30 - 13.00 Uhr
14.30 - 18.00 Uhr
Sa.:
06.30 - 12.30 Uhr

Montag Nachmittag in der Langenstraße geschlossen!

Überzeugen Sie sich über unser breitgefä-
chertes Angebot. Weiter >

Jeden Monat bieten wir Ihnen ein neues Angebot aus unserem Sortiment. Weiter >

Empfang und Stehparty

Fleischerei Eggen

Fleischerei Eggen

Kleine Kanapees

Mundgerecht ausgestochenes Grau- und Schwarzbrot,herzhaft belegt und garniert:

Roastbeef

Schweinebraten

Kasseler

Lachsschinken

Hackepeter

gek.Schinkenröllchen

kl.Medaillions

Ei und Kaviar

geräucherte Putenbrust

Käse

Mindestens 50 Stück.
Stück 2,10 €

Kanapees belegt mit:

Räucheraal

echtem Räucherlachs

ger. Bachforelle

ger. Matjes

Stück 2,95 €

Häppchenplatte

Häppchenplatte bestehend aus:

Gebr. Hackbällchen

Schweinebraten

Kasseler-Röllchen

Lachsschinken

Hackepeter

gekochter Schinken

Käse + Käse-Taler

Melone mit Schinken

ger. Putenbrust

Putenfilet


mindestens 40 Häppchen
Pro Person 7 Häppchen 9,50 €
Pro Person 9 Häppchen 10,50 €
Pro Person 10 Häppchen 11,50 €

Häppchen Fleisch und Fisch:

Räucherlachs und ger. Bachforelle
Pro Person 10 Häppchen:
bis 8 Personen pro Person 13,95 €
ab 9 Personen pro Person 12,95 €

Räucheraal und Nordseekrabben
Pro Person 10 Häppchen:
bis 8 Personen pro Person 15,50 €
ab 9 Personen pro Person 14,50 €

Alles vielseitig garniert mit Früchten und herzhaften Beilagen.

Gemischte Bratenplatte (kalt)

Bestehend aus:

gekochtem Schinken

Kasseler

Lachsschinken

Rindersaftbraten

Aalrauchschinken

Kräuterbraten

Schweinebraten

Roastbeef


(Schinkenröllchen auf Wunsch).
Pro Person 9,50 €

Auf Wunsch Käse.
zuzüglich pro Person 1,00 €

Auf Wunsch verschiedenes rustikales Brot und Butter.
zuzüglich pro Person 1,00 €

Heißgeräucherte Putenbrust auf Waldorfsalat

Besonders saftig durch das Heißräuchern, angerichtet auf Waldorfsalat, garniert mit Currysoße, Kiwis und Kaiserkirschen.

Pro Person 10,95 €

Schlemmerlendchen

Heißgeräucherte Schweinefilets, sehr zart und saftig, dazu Sahnemeerettich auf einer Platte garniert
ab 4 Personen pro Personen 11,45 €

Kalte Büffets oder warm und kalt

Werden nach Ihren Wünschen und nach Absprache mit Ihnen zusammengestellt.
Zum Beispiel ab 20 Personen ganz rustikal.
pro Person 13,95 €

Kleine Schlemmereien und Vorspeisen

Nordseezungenfilets
gefüllt mit Lachs und leckerer Weinsoße.
Pro Person 6,95 €

Schollenfilets
gefüllt mit Shrimps und Knoblauchsoße.
Pro Person 5,50 €

Matjescocktail
mit frischer Gurke, Äpfeln und Zwiebeln in Dillrahmsoße.
Pro Person 4,95 €

Echter Räucherlachs
auf Roggentoast mit Dillsoße und Sahnemeerrettich.
Pro Person 5,95 €

Schlemmerlendchen.
Zarte heißgeräucherte Schweinefilets auf Roggentoast mit Sahnemeerrettich.
Pro Person 7,45 €

Krabbencocktail
mit Champignons und Spargelspitzen und Cocktailsoße.
Pro Person 8,95 €

Shrimpscocktail
mit Champignons und Ananas und Cocktailsoße.
Pro Person 5,95 €

Vorspeisenteller
bestehend aus:
eingelegter Spargel, eingelegte Auberginen, eingelegte Champignons, eingelegte getr. Tomaten, Garnelen mit Dillhaube, geräucherter Norweger-Lachs, Melone mit Parmaschinken und Chiabatta-Brot.

bis 10 Personen
Pro Person 9,95 €

Ab 11 Personen
Pro Person 9,50 €