R. & R. EGGEN GMBH

Fleischerei und Partyservice
Lange Straße 212, 26919 Brake

Telefon:
(04401) 7 11 51
Telefax:
(04401) 7 02 87
E-Mail:

Golzwarderstr. 3 26919 Brake

Telefon:
(04401) 60 50

 

Mo. - Fr.:
06.30 - 13.00 Uhr
14.30 - 18.00 Uhr
Sa.:
06.30 - 12.30 Uhr

Montag Nachmittag in der Lange Straße geschlossen!

Überzeugen Sie sich über unser breitgefä-
chertes Angebot. Weiter >

Jeden Monat bieten wir Ihnen ein neues Angebot aus unserem Sortiment. Weiter >

Angebot des Monats



 

 

R. u. R. Eggen GmbH

Die Fleischerei – Der Partyservice

Lange Str. 212, 26919 Brake, Telefon 04401 71151

Golzwarder Str. 3, 26919 Brake, Telefon 04401 6050

www.fleischerei-eggen.de

 

 

Spargelessen

für zu Hause

 

 

Jeden Sonntag abzuholen

von 12.00 - 12.45 Uhr

schon ab 4 Personen

 

Spargel, 500 g Frischgewicht

Salzkartoffeln, Buttersoße und Hollandaise

1 kleines Schnitzel und unseren guten

hausgemachten Katenschinken

                                   je Person    18,95 €

 

Feine Spargelcremesuppe 0,25 l

                                  je Person      3,00 €

 

 Bestellung bis freitags 12.00 Uhr!

 

 

jeden Samstag von 18.00 - 19.00 Uhr

Spießbraten, Kartoffelgratin, geb. Brokkoli,

Bohnensalat oder Farmersalat

ab 5 Personen

                                 je Person    14,50 €

 

sowie Häppchenplatten, Schnitzel-Buffet und

vieles mehr ab 4 - 5 Personen

 

Alles nur auf Vorbestellung!


März - Mai

 

Menü-Vorschläge (z. B. für die Konfirmation)

 

Hammelwarder Hochzeits- oder Spargelsuppe

 

Menü 1

Rouladen, Schweinebraten, Kasseler oder Spießbraten

Salzkartoffeln oder Serviettenknödel,

Rahmsoße, gemischter Salat,

Blumenkohl und Broccoli (beides überbacken)

oder Speckbohnen und Rosenkohl

                                                     ab 12 Pers.          pro Pers.       18,95 €

                                                     ab 30 Pers.          pro Pers.       17,95 €

 

 

Menü 2

Würzbraten, Putenfilet oder Schwedenbraten

Reis oder Kartoffeln, Curry- oder Rahmsoße,

gemischter Salat und Karottensalat,

Blumenkohl und / oder Brokkoli (beides überbacken),

Speckbohnen und / oder Rosenkohl

                                                         ab 10 Pers.          pro Pers.   15,95 €

                                                         ab 30 Pers.          pro Pers.   14,95 €

 

 

Menü 3

Filet in Currysoße

Hollandaise mit Spargel, Reis oder Kartoffeln,

3 frische Salate oder

1 frischer Salat und geb. Brokkoli

                                                     ab 10 Pers.          pro Pers.       18,95 €

 

NEU Solero Mousse                                                pro Pers.         3,30 €

         

 

 

Angebote März – Mai

 

Fingerfood -warm und kalt- einfach lecker!!

 

In vielen Variationen:

Fisch, Fleisch, Käse und Dessert in großer Auswahl!

 

Exzellente Fischplatten

nur Edelfisch - Räucheraal, Krabben, Lachs, Forelle                                               ab 4 Pers.       je Pers.           16,95 €

                                     ab 12 Pers.     je Pers.           15,95 €

 

 

Gemischte Bratenplatten

kalt, alles bei uns hausgemacht

                                     ab 5 Pers.       je Pers.           10,50 €

 

 

Häppchenplatte

mit Braten, Käse, Hackbällchen

alles vielseitig garniert, mit Früchten und

herzhaften Beilagen

                                                           pro Pers. ab    10,50 €

 

 

Auch mit geräucherter Bachforelle oder

Norw. Räucherlachs gemischt

                                                           pro Pers. ab    15,95 €

                                    ab 9 Pers.       pro Pers. ab    14,95 €

 

 

mit Räucheraal und Krabben

                                                           pro Pers. ab    16,50 €

                                    ab 9 Pers.       pro Pers. ab    15,50 €

 

Putenfilet in Soße "Cafe de Paris"

Bali-Reis, nach Wahl: Bohnensalat, Karottensalat,

Farmersalat, Krautsalat oder Eisbergsalat

                                              ab 10 Pers.          je Pers.                 15,95 €

mit Kartoffelgratin                                              je Pers.                 +1,00 €

 


Zartes Schweinefilet in Gorgonzolasoße

oder Champignon-Rahmsoße

Kartoffelgratin oder Farfalle-Nudeln

und bunter Gartensalat

                                              ab 10 Pers.          je Pers.                 15,95 €

                                              ab 30 Pers.          je Pers.                 14,95 €

 

 

Versch. Sorten Spießbraten,

gegrillt, aufgeschnitten und dekoriert

3 kg Kartoffel-, Nudel- und Krautsalat

                                              ab 10 Pers.          je Pers.                 11,95 €

                                              ab 21 Pers.          je Pers.                 10,95 €

 

 Versch. Sorten Spießbraten

Kartoffelgratin oder Bratkartoffeln,

3 frische Salate

                                              ab 10 Pers.          je Pers.                 12,95 €

                                              ab 21 Pers.          je Pers.                 11,95 €

mit Gourmetkartoffeln                                       je Pers.                 +1,50 €

 

 

Schweinelendchen in Curry-Rahm-Soße

Butterreis, Eisbergsalat und 2 frische Salate

                                              bis 10 Pers.         je Pers.                 15,95 €

                                              ab 10 Pers.          je Pers.                 14,95 €

mit Kartoffelgratin                                              je Pers.                 +1,00 €

 

 

Pfeffer-Medaillons (Mediterran)

mit Schinken und Mozzarella

Kartoffelgratin und Gnocchis, Pfeffersoße

Gemüseplatte und Salat-Buffet

                                             bis 10 Pers.         je Pers.                 16,50 €

                                             ab 11 Pers.          je Pers.                 15,95 €

mit Gourmetkartoffeln                                       je Pers.                 +1,50 €


 

Ab Mitte Mai

 

Kulinarische Spargel-Angebote

 

Besonderer Fitmacher:

Kresse- oder Brokkoli-Rahmsuppe mit Schinkenstreifen

 

1 kleines Geflügel- oder Schweineschnitzel,

1 Schweinelachssteak Hawaii mit Curry-Rahmsoße

Kartoffelgratin und Salat nach Wahl

                                                                           je Pers.                 11,95 €

                                               ab 20 Pers.          je Pers.                 11,50 €

 

 

Schnitzel-Buffet

1 Schweineschnitzel, 1 Geflügelschnitzel und

1 Backofensteak (Schweinelachssteak mariniert mit Tomate und Käse überbacken, auch and. Varianten nach Absprache),

Kartoffelgratin oder Gourmetkartoffeln oder

Bali-Reis mit Curry-Rahmsoße und Salat nach Wahl

                                              ab 10 Pers.          je Pers.                 12,95 €

                                              ab 40 Pers.          je Pers.                 12,50 €

 

 

Norweger Lachs auf Blattspinat oder Brokkoli,

Rieslingsoße, Kartoffelgratin und Bali-Reis oder Pasta,

Salat-Buffet                           ab 10 Pers.          je Pers.                 18,50 €

 


Rouladen oder Rinderbraten

Schweinebraten oder gegrilltes Kasseler

Salzkartoffeln, Rahmsoße oder Kartoffelgratin und Bratkartoffeln, Gemüseplatte und gem. Salat       

                                             ab 10 Pers.          je Pers.                 15,95 €

mit Suppe                             ab 10 Pers.          je Pers.                 17,95 €

 

 

 

 

Besondere Empfehlung:

 

Unsere leckeren Dessert-Spezialitäten


 

 

„Nordisches Buffet“

 

Eggens Spezial-Röstzwiebelbraten oder Backschinken

 mit einer leckeren Zwiebelrahmsoße,

Kartoffelgratin, geröstete Kartoffelecken oder

Gourmetkartoffeln dazu Speckbohnen und

eine gemischte Salatplatte

mit verschiedenen Dressings oder

buntes Salat-Buffet

 

Fischplatte „Neptun“: geräucherter, schwarzer Heilbutt,

Räucherlachs, Graved-Lachs und geräucherte

Bachforelle, Scampis-Cocktail, Scampis auf Zucchini

 

Illustrierte Käseplatte

 

Rustikaler Brotkorb, Butter und Apfel-Zwiebelschmalz

und Frischkäse

 

Dessert: Hamburger Rote Grütze mit Vanillesahne

 

 

                           ab 25 Personen   pro Pers.       20,95 €

                           ab 50 Personen   pro Pers.       19,95 €

 

 

Besondere Empfehlung zu diesem maritimen Buffet:

 

Lachs-/Scampi-Cremesuppe

                                                           pro Pers.       6,95 €

 

 


 

LEG LOS, BRUNCH MIT !!!

 

Wollen auch Sie brunchen? Dann sind Sie bei uns

genau richtig. Wir bieten alles, was zu einem

gelungenen brunch dazu gehört.

 

Zum Beispiel:

 

-       Gemischte Bratenplatte in großer Vielfalt

-       Internationale Käseplatte

-       Kleine Medaillons, hübsch dekoriert

-       Hackbällchen mit Gurkenfächern u. Silberzwiebeln

-       Gefüllte Eier

-       Nürnberger Bratwürste

-       Kartoffel- und Schinkenomelette

-       Rustikaler Brotkorb und Butter

 

 

Und das alles für nur  13,95 €  ab 12 Personen

                                   12,95 €  ab 25 Personen

 

 

Bei mehr als zwölf Personen kann die Auswahl nach Ihren

Wünschen vergrößert werden.

 

Zum Beispiel mit:

Putenbrustfilet, Spargelröllchen, Spießbraten,

Schlemmermett, kleine Schnitzel, Backofensteak, rustikales

Spezialitäten-Brett, Melone mit Schinken.

 

Mit norwegischem Lachs, geräucherte Bachforelle und

schwarzem geräucherten Heilbutt berechnen wir einen Aufpreis

von 4,00 € pro Person.


 

Buffet „Italienische Nacht“

 

Sie bekommen von uns :

                                     Pikata Milanese

                                     Schweinelendchen“ Milano“

                                     oder Putenbrustfilet „Roma“

                                     Tortellini „Ital. Art“

                                     Kartoffel-Brokkoli-Auflauf

 

                                     Fischplatte „Neptun“:

                                     Ger. Heilbutt, Lachs,

                                     Forellenfilet und Scampis

                                     in Knoblauchsoße

 

                                     Zucchini, Tomaten

                                     Auberginen und Paprika

                                     Olivenschälchen

 

                                     Tomatensalat mit Mozzarella

                                     Eisbergsalat

                                     Feldsalat mit Pfifferlingen oder

                                     eingelegte Zucchini und

                                     Auberginen

                                    

                                     Internationale Käseplatte

 

                                     Ital. Fladenbrot und Ciabatta

                                     verschiedene Sorten

 

                                     Dessert: Cappuccino Mousse

                                           und Tiramisu

 

Dieses besondere Buffet bekommen Sie

                             ab 30 Personen      pro Person      22,95 €

 

Auch mit Vorsuppe möglich!

z. B. Feines Kartoffelsüppchen mit Nordseekrabben

                                                                pro Person        6,95 €

 

Partyservice auch an SONN- und FEIERTAGEN !!

Auf Wunsch stellen wir Bedienungspersonal, Getränke,

Bestuhlung, Räumlichkeiten oder festliche Zelte,

Geschirr und Dekoration.