Angebot des Monats
R. u. R. Eggen GmbH
Die Fleischerei – Der Partyservice
Lange Str. 212, 26919 Brake, Telefon 04401 71151
Golzwarder Str. 3, 26919 Brake, Telefon 04401 6050
www.fleischerei-eggen.de
Essideen für Ihre Weihnachtsfeier
und andere Feierlichkeiten
November und Dezember
Vorsuppen
„Hokkaido“ Kürbiscremesuppe
Brokkolicremesuppe
Champignon-Rahmsuppe 0,3 l 3,50 €
0,5 l 4,50 €
Die ganz besondere Essidee
Wildschwein
mit feiner Wildrahmsoße, Salzkartoffeln, Spätzle oder
Kartoffelklöße, Pilz-Pfanne, Apfel-Rotkohl und Rosenkohl,
Delikatess-Bohnen oder Bohnensalat, Pfirsiche und
Williamsbirne mit Wildpreiselbeeren gefüllt
ab 10 Pers. je Pers. 19,95 €
1. Buffet „Leckere Weihnachtsgrüße“
Schnitzel, Entenkeule oder Sahnebraten mit Champignons
Salzkartoffeln, Kartoffelgratin
Apfel-Rotkohl, Nord. Pfannengemüse
Gartensalat, Bohnensalat,
Brotkorb und Frischkäse
ab 20 Pers. je Pers. 17,95 €
2. Buffet „Vorweihnachtliche Freude“
Gem. Wildplatte mit herzhafter Wild-Rahmsoße
Wildlachsfilet auf Blattspinat mit Rieslingsoße
Kleine Medaillons in Pfeffer-Rahmsoße
Salzkartoffeln, Bauernspätzle, Gourmetkartoffeln
Apfel-Rotkohl, gebackener Rosenkohl mit
Schinken Bechamel, Bohnensalat, Gartensalat
ab 20 Pers. je Pers. 21,50 €
Dessert
Solero-Mousse
Sauerrahmcreme mit Himbeer-Püree je Port. 3,30 €
3. Buffet „Admiral Brommy“
Schweinelendchen in Champignonsoße,
Putenbrust in bunter Pfeffersoße,
Spätzle, Kartoffelgratin,
Marktgemüse, hausgemachte Salate
ab 10 Pers. je Pers. 16,95 €
4. Buffet „Großmutter Bertha“
Rinderrouladen „Großmutters Art“,
Sahnebraten mit Zwiebeln und Champignons,
Kartoffelgratin, Brat- oder Salzkartoffeln,
Gemüse der Saison, Rohkostsalate,
ab 15 Pers. je Pers. 16,95 €
5. Buffet „Zünftiger Herrenabend“
Schweinehaxe geteilt, Kasselerbraten, Fleischkäse,
Sauerkraut, Kartoffelpüree, Senf
ab 12 Pers. je Pers. 13,50 €
6. Buffet “Ein Hauch französische Vorweihnachtszeit”
Boeuf Bourguignon - Zartes Rindfleisch in Rotweinsoße
mit Champignons und Gemüsezwiebeln,
Kartoffelgratin oder Knödel
Geb. Rosenkohl und Apfel-Rotkohl
ab 11 Pers. je Pers. 17,95 €
7. Buffet “Schmackhafte Adventszeit”
Marinierte Pfeffermedaillons
mit Schinken und Morzarella überbacken
dazu Pfeffersoße, Gnochis oder Kartoffelgratin
feine Prinzeßbohnen, geb. Brokkoli
und frische Salate nach Wahl
ab 11 Pers. je Pers. 16,95 €
8. Spanferkelkeule
Zart und saftig gegrillt, Sauerkraut-Pfanne,
Kartoffelgratin oder Bratkartoffeln,
2 versch. Salate
ab 10 Pers. je Pers. 15,50 €
mit Gourmetkartoffeln je Pers. + 1,00 €
9. Versch. Spießbraten
Bratkartoffeln oder Kartoffelgratin,
Brokkoli und Speckbohnen, 2 versch. Salat
ab 15 Pers. je Pers. 12,95 €
10. Schnitzel-Buffet
1 kleines Schweineschnitzel, 1 kleines Geflügelschnitzel,
1 Backofensteak oder 1 Steak „Hawaii“
Kartoffelgratin oder Bratkartoffeln, versch. Salate
ab 10 Pers. je Pers. 12,95 €
11. Superzartes Wildgulasch
Bauernspätzle oder Salzkartoffeln,
Apfel-Rotkohl, Rosenkohl-Röschen
mit feiner Schinken-Bechamelsoße,
Bohnensalat je Pers. 17,50 €
ab 11 Pers. je Pers. 16,50 €
12. 2 Barbarie-Entenkeulen
mit feiner Orangen-Honigsoße
Kartoffel-Klöße oder Salzkartoffeln
Apfel-Rotkohl, Bohnensalat
ab 10 Pers. je Pers. 14,95 €
13. Gemischte Braten-Aufschnittplatte
Brotkorb und Käse nach Absprache, je 1,00 € Aufpreis
je Pers. ab 10,50 €
14. Häppchen und Kanapees
auch lieferbar mit Räucheraal,
norw. Räucherlachs, ger. Bachforelle und Nordseekrabben
je Pers. ab 10,50 €
15. Spanferkel gegrillt
mit 3 verschiedenen Salaten und rustikalen Brotkorb
oder Sauerkraut, Kartoffelgratin und frischem Salat-Buffet
bis 20 Pers. je Pers. 15,95 €
ab 21 Pers. je Pers. 14,95 €
Leihgebühr Spanferkelgrill 40,00 €
Spanferkel vor Ort aufschneiden 40,00 €
16. Altenländer Apfelbraten
mit feiner Rahmsoße, Kartoffelgratin oder Bratkartoffeln,
Apfel-Rotkohl und Delikatessbohnen, gemischter Salat
ab 10 Pers. je Pers. 13,50 €
ab 30 Pers. je Pers. 12,50 €
17. Krustenbraten oder Backschinken
Apfel-Rotkohl und Speckbohnen, Kartoffel-Klöße und
Malzbiersoße oder Kartoffelgratin, bunter Krautsalat
ab 10 Pers. je Pers. 13,50 €
ab 30 Pers. je Pers. 12,95 €
18. Grünkohl „überall bekannt“
zum satt essen
mit Salzkartoffeln, Fleischpinkel, Kochwurst, Kasseler,
Kasseler Bauch
bis 15 Pers. je Pers. 14,50 €
ab 16 Pers. je Pers. 13,95 €
ab 30 Pers. je Pers. 12,95 €
ab 50 Pers. je Pers. 11,95 €
Partyservice auch an SONN- und FEIERTAGEN !!
Auf Wunsch stellen wir Bedienungspersonal, Getränke,
Bestuhlung, Räumlichkeiten oder festliche Zelte,
Geschirr und Dekoration.
