R. & R. EGGEN GMBH

Fleischerei und Partyservice
Lange Straße 212, 26919 Brake

Telefon:
(04401) 7 11 51
Telefax:
(04401) 7 02 87
E-Mail:

Golzwarderstr. 3 26919 Brake

Telefon:
(04401) 60 50

 

Mo. - Fr.:
06.30 - 13.00 Uhr
14.30 - 18.00 Uhr
Sa.:
06.30 - 12.30 Uhr

Montag Nachmittag in der Lange Straße geschlossen!

Überzeugen Sie sich über unser breitgefä-
chertes Angebot. Weiter >

Jeden Monat bieten wir Ihnen ein neues Angebot aus unserem Sortiment. Weiter >

Angebot des Monats



 

R. u. R. Eggen GmbH

Die Fleischerei – Der Partyservice

Lange Str. 212, 26919 Brake, Telefon 04401 71151

Golzwarder Str. 3, 26919 Brake, Telefon 04401 6050

www.fleischerei-eggen.de

 

Wir eröffnen die Spargelsaison!

 

Spargelessen und anderes

zu Corona-Zeiten für zu Hause

 

Jeden Sonntag abzuholen von 12.00 - 12.45 Uhr

schon ab 4 Personen

 

Spargel, 500 g Frischgewicht

Salzkartoffeln, Buttersoße und Hollandaise

1 kleines Schnitzel und unseren guten

hausgemachten Katenschinken

                                                  je Person    18,95 €

 

Feine Spargelcremesuppe 0,25 l

                                                 je Person      3,00 €

 

 

jeden Samstag von 18.00 - 19.00 Uhr

 

Spießbraten, Kartoffelgratin, geb. Brokkoli,

Bohnensalat oder Farmersalat

ab 5 Personen                         je Person    14,50 €

 sowie Häppchenplatten, Schnitzel-Buffet und

vieles mehr ab 4 - 5 Personen

 

Spargelcremesuppe, deutscher Spargel, junge

Kartoffeln, Soße Hollandaise und ein kleines Schnitzel

dazu servieren wir verschiedene Sorten Schinken auf

einer kleinen Platte dekoriert angerichtet und

Eisbergsalat

                                     ab 10 Pers.         je Pers. 19,50 €

                                     ab 20 Pers.         je Pers. 18,50 €

 

 

Spargel- Buffet

Spargelcremesuppe, deutscher Spargel, junge

Kartoffeln, Buttersoße, Soße Hollandaise, kleine

Schnitzel

 

Schlemmerlendchen, Räucherlachs, verschiedene

Sorten Schinken, dekorativ angerichtet

 

Eisbergsalat mit Creme frischli und Mandarinen

Hamburger Rote Grütze mit Vanille Sahne

                                     ab 20 Pers.         je Pers. 20,95 €

 

Vorbestellung für Spargel

bis freitags 12 Uhr!

März - Mai

Menü-Vorschläge

(z. B. für die Konfirmation und andere Festlichkeiten)

Hammelwarder Hochzeits- oder Spargelsuppe

 

Menü 1

Rouladen, Schweinebraten, Kasseler oder Spießbraten

Salzkartoffeln oder Serviettenknödel,

Rahmsoße, gemischter Salat,

Blumenkohl und Brokkoli (beides überbacken)

oder Speckbohnen und Rosenkohl

                                                     ab 12 Pers.          pro Pers.       18,95 €

                                                     ab 30 Pers.          pro Pers.       17,95 €

Menü 2

Würzbraten, Putenfilet oder Schwedenbraten

Reis oder Kartoffeln, Curry- oder Rahmsoße,

gemischter Salat und Karottensalat,

Blumenkohl und / oder Brokkoli (beides überbacken),

Speckbohnen und / oder Rosenkohl

                                                         ab 10 Pers.          pro Pers.   15,95 €

                                                         ab 30 Pers.          pro Pers.   14,95 €

 

Menü 3

Filet in Currysoße

Hollandaise mit Spargel, Reis oder Kartoffeln,

3 frische Salate oder

1 frischer Salat und geb. Brokkoli

                                                     ab 10 Pers.          pro Pers.       18,95 €

NEU Solero Mousse                                                pro Pers.         3,30 €

         

Angebote März – Mai

 

Fingerfood -warm und kalt- einfach lecker!!

 

In vielen Variationen:

Fisch, Fleisch, Käse und Dessert in großer Auswahl!

 

Exzellente Fischplatten

nur Edelfisch - Räucheraal, Krabben, Lachs, Forelle

                                          ab 4 Pers.       je Pers.           16,95 €

                                          ab 12 Pers.     je Pers.           15,95 €

 

Gemischte Bratenplatten

kalt, alles bei uns hausgemacht

                                     ab 5 Pers.       je Pers.           10,50 €

 

Häppchenplatte

mit Braten, Käse, Hackbällchen

alles vielseitig garniert, mit Früchten und

herzhaften Beilagen

                                                           pro Pers. ab    10,50 €

Auch mit geräucherter Bachforelle oder

Norw. Räucherlachs gemischt

                                                           pro Pers. ab    15,95 €

                                     ab 9 Pers.      pro Pers. ab    14,95 €

mit Räucheraal und Krabben

                                                            pro Pers. ab    16,50 €

                                     ab 9 Pers.       pro Pers. ab    15,50 €

 

Putenfilet in Soße "Cafe de Paris"

Bali-Reis, nach Wahl: Bohnensalat, Karottensalat,

Farmersalat, Krautsalat oder Eisbergsalat

                                              ab 10 Pers.          je Pers.                 16,95 €

mit Kartoffelgratin                                              je Pers.                 +1,00 €

 

Zartes Schweinefilet in Gorgonzolasoße

oder Champignon-Rahmsoße

Kartoffelgratin oder Farfalle-Nudeln

und bunter Gartensalat

                                              ab 10 Pers.          je Pers.                 15,95 €

                                              ab 30 Pers.          je Pers.                 14,95 €

 

Versch. Sorten Spießbraten,

gegrillt, aufgeschnitten und dekoriert

3 kg Kartoffel-, Nudel- und Krautsalat

                                              ab 10 Pers.          je Pers.                 11,95 €

                                              ab 21 Pers.          je Pers.                 10,95 €

 

Versch. Sorten Spießbraten

Kartoffelgratin oder Bratkartoffeln,

3 frische Salate

                                              ab 10 Pers.          je Pers.                 13,95 €

                                              ab 21 Pers.          je Pers.                 12,95 €

mit Gourmetkartoffeln                                        je Pers.                 +1,50 €

 

Schweinelendchen in Curry-Rahm-Soße

Butterreis, Eisbergsalat und 2 frische Salate

                                              bis 10 Pers.         je Pers.                 15,95 €

                                              ab 11 Pers.          je Pers.                 14,95 €

mit Kartoffelgratin                                              je Pers.                 +1,00 €

 

Pfeffer-Medaillons (Mediterran)

mit Schinken und Mozzarella

Kartoffelgratin und Gnocchis, Pfeffersoße

Gemüseplatte und Salat-Buffet

                                             bis 10 Pers.         je Pers.                 16,50 €

                                             ab 11 Pers.          je Pers.                 15,95 €

mit Gourmetkartoffeln                                       je Pers.                 +1,50 €


Ab Mitte Mai

Kulinarische Spargel-Angebote

Besonderer Fitmacher:

Kresse- oder Brokkoli-Rahmsuppe mit Schinkenstreifen

 

1 kleines Geflügel- oder Schweineschnitzel,

1 Schweinelachssteak Hawaii mit Curry-Rahmsoße

Kartoffelgratin und Salat nach Wahl

                                                                          je Pers.                 11,95 €

                                              ab 20 Pers.          je Pers.                 11,50 €

 

Schnitzel-Buffet

1 Schweineschnitzel, 1 Geflügelschnitzel und

1 Backofensteak (Schweinelachssteak mariniert mit Tomate

und Käse überbacken, auch and. Varianten nach Absprache),

Kartoffelgratin oder Gourmetkartoffeln oder

Bali-Reis mit Curry-Rahmsoße und Salat nach Wahl

                                              ab 10 Pers.          je Pers.                 13,95 €

                                              ab 40 Pers.          je Pers.                 12,95 €

Norweger Lachs auf Blattspinat oder Brokkoli,

Rieslingsoße, Kartoffelgratin und Bali-Reis oder Pasta,

Salat-Buffet                            ab 10 Pers.          je Pers.                 18,50 €

 

 

Rouladen oder Rinderbraten

Schweinebraten oder gegrilltes Kasseler

Salzkartoffeln, Rahmsoße Gemüseplatte und gem. Salat 

                                               ab 10 Pers.          je Pers.                 15,95 €

mit Suppe                               ab 10 Pers.          je Pers.                17,95 €

mit Kartoffelgratin oder Bratkartoffeln                je Pers.                 +1,00 €

 

 

Besondere Empfehlung:

Unsere leckeren Dessert-Spezialitäten


„Nordisches Buffet“

Eggens Spezial-Röstzwiebelbraten oder Backschinken

 mit einer leckeren Zwiebelrahmsoße,

Kartoffelgratin, geröstete Kartoffelecken oder

Gourmetkartoffeln dazu Speckbohnen und

eine gemischte Salatplatte

mit verschiedenen Dressings oder

buntes Salat-Buffet

Fischplatte „Neptun“: geräucherter, schwarzer Heilbutt,

Räucherlachs, Graved-Lachs und geräucherte

Bachforelle, Scampis-Cocktail, Scampis auf Zucchini

 

Illustrierte Käseplatte

 

Rustikaler Brotkorb, Butter und Apfel-Zwiebelschmalz

und Frischkäse

Dessert: Hamburger Rote Grütze mit Vanillesahne

 

                            ab 25 Personen   pro Pers.       20,95 €

                            ab 50 Personen   pro Pers.       19,95 €

 

Besondere Empfehlung zu diesem maritimen Buffet:

Lachs-/Scampi-Cremesuppe

                                                           pro Pers.       6,95 €

 


LEG LOS, BRUNCH MIT !!!

Wollen auch Sie brunchen? Dann sind Sie bei uns

genau richtig. Wir bieten alles, was zu einem

gelungenen brunch dazu gehört.

Zum Beispiel:

-       Gemischte Bratenplatte in großer Vielfalt

-       Internationale Käseplatte

-       Kleine Medaillons, hübsch dekoriert

-       Hackbällchen mit Gurkenfächern u.

    Silberzwiebeln

-       Gefüllte Eier

-       Nürnberger Bratwürste

-       Kartoffel- und Schinkenomelette

-       Rustikaler Brotkorb und Butter

 

Und das alles für nur  13,95 €  ab 12 Personen

                                   12,95 €  ab 25 Personen

 

Bei mehr als zwölf Personen kann die Auswahl nach Ihren

Wünschen vergrößert werden.

Zum Beispiel mit:

Putenbrustfilet, Spargelröllchen, Spießbraten,

Schlemmermett, kleine Schnitzel, Backofensteak, rustikales

Spezialitäten-Brett, Melone mit Schinken.

Mit norwegischem Lachs, geräucherte Bachforelle und

schwarzem geräucherten Heilbutt berechnen wir einen Aufpreis

von 4,00 € pro Person.


 

Buffet „Italienische Nacht“

Sie bekommen von uns :

                                     Pikata Milanese

                                     Schweinelendchen“ Milano“

                                     oder Putenbrustfilet „Roma“

                                     Tortellini „Ital. Art“

                                     Kartoffel-Brokkoli-Auflauf

                                     Fischplatte „Neptun“:

                                     Ger. Heilbutt, Lachs,

                                     Forellenfilet und Scampis

                                     in Knoblauchsoße

                                     Zucchini, Tomaten

                                     Auberginen und Paprika

                                     Olivenschälchen

                                     Tomatensalat mit Mozzarella

                                     Eisbergsalat

                                     Feldsalat mit Pfifferlingen oder

                                     eingelegte Zucchini und

                                     Auberginen

      

                                     Internationale Käseplatte

                                     Ital. Fladenbrot und Ciabatta

                                     verschiedene Sorten

                                     Dessert: Cappuccino Mousse                                            und Tiramisu

 Dieses besondere Buffet bekommen Sie

                             ab 30 Personen      pro Person      22,95 €

Auch mit Vorsuppe möglich!

z. B. Feines Kartoffelsüppchen mit Nordseekrabben

                                                               pro Person        6,95 €

 

Partyservice auch an SONN- und FEIERTAGEN !!

Auf Wunsch stellen wir Bedienungspersonal, Getränke,

Bestuhlung, Räumlichkeiten oder festliche Zelte,

Geschirr und Dekoration.